Open Verificado

El restaurante Open lo puedes encontrar muy muy cerca del Mercado Central de Alicante. Se trata de un local donde tienen como propósito respetar y elevar el producto de Alicante para reinventarlo sin perder la esencia de su procedencia.

Una cocina sencilla pero a la vez compleja. En el restaurante Open, los Chefs Javier Prados y Alberto Calleiros, abren a los comensales su cocina fusionándola en un mismo espacio con la sala.

Una decoración industrial con notas de color en sus paredes. Una sala con no más de 7 mesas y una barra (lo mejor del restaurante) donde disfrutar del concepto «Open Kitchen».

Una materia prima de máxima calidad, producto de temporada y elaboración mimada. Tres ingredientes que aseguran el éxito de un local como Open. Una carta en continuo movimiento, integrando constantemente producto de temporada y con las acertadas sugerencias fuera de carta del equipo de Open. Así, siempre estaremos deseando volver para probar algo nuevo de Javier y Alberto.

¿Quieres ver la carta de mercado de Open? Haz click en la siguiente imagen:

Open cuenta con una exclusiva carta de vinos comprometidos con proyectos con el medioambiente y la agricultura sostenible. Una selección muy cuidada para acompañar la obra de estos dos chefs.

Y es que con todos estos detalles que te estamos contado, no te extrañará que te digamos que el restaurante Open Alicante forma parte de la Guía Michelín España 2022 y está recomendado por la Guía Repsol 2022.

Los clientes del Restaurante del restaurante Open opinan:

Open

4.6

Basado en 742 reseñas.

Irene sotos garcía

13:53 16 Oct 22

Una experiencia estupenda. Reserve con mi chico en la barra, lo recomiendo siempre que sea posible, desde donde ves como se elaboran los platos y el personal ofrece un trato muy cercano nada invasivo. La comida es realmente destacable, nuestros preferidos la ostra y el pepito. Muy recomendable, repetiremos seguro.

Patricia Jimenez Sanchez

22:43 24 Aug 22

Restaurante con un toque industrial pero al mismo tiempo acogedor y con una propuesta culinaria que destaca en la ciudad de Alicante. Todo lo que hemos comido ha sido de sobresaliente, a destacar la catalana de atún, la mallorquina, el higo y las mollejas de vaca, todos ellos platos que te deleitan con una gran explosión de sabores. Maravilloso descubrimiento. Volveremos seguro.

Ida VideSupra

22:56 13 Aug 22

Platos exquisitos , calidad excelente y sabores muy ricos . El trato fantástico. El local tiene rollo . Sin duda de lo mejor que he probado en Alicante. La relación calidad precio muy buena , comimos 4 personas , nos quedamos Agusto con las raciones para compartir , bebimos 2 botellas de vino y tomamos 2 postres y 2 raciones de pan , pagamos unos 47 € por cabeza . Un buen restaurante a la altura de estar en la guía michelin y precio razonable .

Sandra Rodriguez

09:35 13 Aug 22

Es un sitio que me habían recomendado muchas veces pero cuando he intentado ir no había sitio. Reservamos con antelación y mereció la pena. Tienes que probarlo, y volveremos, nos quedamos con ganas de probar mas cosas. La catalana de atún top.

Pablo Llorens Planelles

15:27 12 Aug 22

Muy buen producto y muy bien aconsejados en la barra. La mejor opción dejarse aconsejar, la verdad en base a tus gustos te orientan fenomenal. Hemos disfrutado muchísimo comiendo.

Pedro Herreros Orozco

11:40 07 Aug 22

Sin duda una gran experiencia, fuimos sin reserva y nos dejaron comer en la barra. Posiblemente una de las cosas que más me gustan en el mundo es tener a un cocinero enfrente y que se esmere por explicarte el porque de cada plato, además de poder compartir impresiones.Trato y servicio geniales, cabe recalcar que al nivel de la calidad de su producto. Platos llenos de sabor y combinaciones muy agradables en boca, sin duda volveremos.¡Felicidades al equipo!

Agustín Lara Clemente

20:46 20 Jul 22

Uno de los mejores restaurantes de Alicante, solo vine a esta ciudad solo por unas horas y vi este lugar y la verdad no me arrepiento. La comida, las bebidas, los postres, los precios son todos maravillosos y el personal muy amigable y gentil. El lugar es muy pintoresco y muy cultural. Lo recomiendo 100% y si pudiera darle más estrellas se las doy.

Óscar F. Reguera

09:50 15 Jul 22

Es un lugar excelente. Mi rincón favorito de Alicante sin lugar a dudas. Trabajan con productos de proximidad, elaboraciones meticulosas y muy acertadas. Si vienes en grupo reducido, es muy recomendable disfrutar de la experiencia en la barra, dónde podrás ver a los chefs trabajar y escuchar sus explicaciones y recomendaciones, muy amables. Obligatorio probar la catalana de atún rojo. Lo recomiendo encarecidamente si pasas por Alicante. Estoy deseando volver.

Gabi MG

20:09 27 Mar 22

Empezaré diciendo que el sitio es acogedor, sin ser gran cosa y que la calidad de los platos no esta nada mal. Aquí acabo mi crítica positivaEn contra los platos son muy, pero que muy escasos, y precios muy altos.El pan bien cobrado por una ración y calidad equivalente a la que suministraban en galeras.Calidad precio no me convence. No lo recomiendo. Lo siento.

Jose Juan

18:38 14 Feb 22

Una de las mejores propuestas de cocina moderna en el centro de Alicante, con platos distintos a lo habitual y francamente buenos y acertados. El servicio es muy amable y tienen la cocina abierta, lo que puedes comer en la barra haciendo la experiencia distinta.No recuerdo lo pedido en anteriores visitas, pero en esta última me ha dado la impresión de haber tenido una subida de precio importante.